鄂尔多斯 小吃，微信号开篇 能想到的
说到鄂尔多斯的美食，小编 个想到的就是它，做法简单，过去很多人在家中也做过，这道小吃就是碗托，暂不去管它是怎么成为鄂尔多斯 美食的，鄂尔多斯人都知道碗托要吃准旗驴肉碗托才够正宗，可惜小编没怎么吃过，准旗只去过一次，也吃了驴肉碗饨，可惜冬天的户外寒风将我的味蕾都冻住了，只觉得它与东胜的也没什么差别。
本人比较懒，小时候吃碗托吃的是一个亲戚推三轮车买的，此人姓袁，过去在三台基水库那里住，我在旧区法院那里住，每次看到他来卖碗托，一定去吃，他的碗托的味道使我记忆终生，直到现在我爱吃的碗托还是以此为标准，紧致结实的荞面团，简单到寒酸的汤料，只要加一点醋与蒜便够了。后来这亲戚不卖了，我便乱吃一通，旧特殊教育学校对面的那一家吃的比较多，感觉不错，直到后来，遇到了张老婆碗托，我终于又有了着落。汤仍是简简单单，不油腻，辣油也超好吃。
巧的是张阿姨和我也是亲戚，但是是姻亲--她儿子是我表妹夫。张阿姨特别热情，笑脸盈盈不要太热情，我本是因为她的碗托好吃去她的店里的，但是有些害怕她的热情，因为她总要为我免单，使我很不好意思，虽然害怕她的热情，但是下回馋了，又忍不住去了，现在她家也开了几家分店，但是她本人就在四完小对面颐景园底商，店里还有碗烩、酸辣粉，也很好吃。
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