西北餐饮福音10月2526日鄂尔

主办单位：中成伟业酒店管理教育集团

报到时间：年10月24日（全天接待）

课程时间：年10月25-26日

课程地点：鄂尔多斯响沙假日酒店

课程对象：星级酒店/餐饮企业决策层+总经理+营销总监+宴会经

报名田老师

——餐饮业重新“迎春”，宴会是王道

宴会季即将到来，那该如何能够把我们酒店整个酒店宴会市场提前做好我们的营销策划？主题宴会营销就是餐饮业逆境寻求突破的一个切入点，具有核心竞争力的主题宴会将是餐饮创造优势的利器。为了帮助餐企老板准确找到宴会支点，用宴会的点带动酒店盈利的面

本课程精选了5个宴会营销的实用工具，结合相应案例进行剖析，保证您一听就懂，一学就会，一用就灵。

年餐饮酒店宴会，全力起航，天下宴，宴天下，宴宴火爆：《婚宴》《生日宴》《寿宴》《满月宴》《谢师宴》《升学宴》《乔迁宴》《团拜宴》《商务宴》等

餐饮 ，宴会必火！年宴会复兴，如何打好宴会 ！抢占中国餐饮市场！

主讲嘉宾：陈璐老师

北京大学旅游酒店餐饮发展战略课题组研究员

餐饮高级职业经理人

中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师

课程亮点：

1、宴会的营销与定位

营：战略营造感觉，一个故事，一种文化，一种承诺，一种模式，一种信仰，一种依托

营的核心在与定位与文化

销：技能，一种技术，一种技巧，一种流程，一种制度，一种服务，一种过程。

核心目标与价值：把生意从对手中抢回来。

2、决定宴会营销的四大秘籍

客户市场分析——确定客户动向

客户考勤分析——确定出勤频率

客户宴请类型——需求应对措施

主题宴会流程——三忌与三要

挖掘小型主题宴会市场需求

增加非好日子时期宴会厅的使用率

提升酒店核心竞争力，提升口碑效益

3、如何吸引宴会客户

4、服务营销四个标准

①接待的档次决定客户消费的档次

②服务的速度决定客户消费的速度

③倒酒的速度决定客户喝酒的速度

④营销只塑造价值不要塑造其价格

5、千万宴会的营销

6、标准婚宴流程设计

7、宴会菜品毛利率分析，及成本质量管控！

8、个人宴会业绩考核表

9、如何留住客户

10、主题宴会的设计方案

宴会营销课程精彩回顾

年8月13日，来自全国各地近位餐饮企业总裁和高管们，相聚在泉城济南，共同参加中成伟业《餐饮复兴宴会先行》的课程！

参加本次课程的客户，济南本地8家，山东地区27家……但是，距离并不能阻挡中成伟业学员学习的热情，西至新疆乌鲁木齐，旺福楼的张董12号坐飞机8个小时赶到济南；南至广西南宁，红悦桂餐饮集团三位高管，从南宁到福州，从福州到济南，倒了两班飞机，用了近10个小时，才来到山东济南！

陈路老师详细讲解到“婚宴的设计亮点”，并与现场学员进行互动，学员的参与积极性特别高，1个，2个………6个，7个，大家集思广益，新的亮点设计层出不穷，学员的智慧更是令人不可小觑！

《宴会营销》课程现场，学员分五个小组，分别策划不同主题的宴会，这将会是一次非常精彩的思维碰撞和创新！

结婚是每个人一生当中最重要的事情之一！根据老师的分享，学员们给予我们一场的视觉洗礼，儿女的婚嫁，纠结着每个父母的心，学员们抓住这一特点，把回门宴的每个细节做到了淋漓尽致！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

客户见证

来自五湖四海的餐饮精英们在中成伟业大讲堂合影留念！（部分）

投资/收益 学习方案：老板+团队=盈利点+落地方案

您将学会如何寻找商机、把握商机，用最实战前沿的工具帮您塑造具有核心竞争力的品牌主题宴会，用宴会挖掘企业利润的源泉。

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仅需投资元/人，VIP会员元/人

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