美食对我们鄂尔多斯人来说,吃肉就像嗑

Hello，大家好，给大家介绍一下，他们是我的老朋友

土豆炖羊肉、萝卜炖牛肉、蘑菇炖小鸡、猪肉烩酸菜、风干牛肉、手把肉、烤羊腿、羊肉串，还有火锅（当然是涮着牛肉羊肉各五盘，吃肉啊）

土豆炖羊肉

冬天最防寒的美食，羊肉块要大些，土豆要炖到沙软，和白米饭搭配，是餐桌上永远的主角。对了，羊髓千万不能浪费，也很好吃。

萝卜炖牛肉

牛肉块和萝卜一起焖煮，堪称绝配。萝卜吸饱了肉汁香，牛肉块酥烂，软绵香嫩，喝口汤，也是一大快活事儿。

蘑菇炖小鸡

蘑菇炖小鸡的营养价值很高，用干香菇衬出鸡肉的鲜香，可以加点粉条一起炖，味道滑嫩鲜美。

猪肉烩酸菜

猪肉烩酸菜要数新鲜的杀猪烩菜吃，瘦的猪肉块味道鲜美，嚼劲十足，吃口酸菜也是满满的肉味~

风干牛肉

捧一小块风干牛肉，小口小口撕着吃，细细品味，每一口都嚼劲十足美味十足。

手把肉

用清水旺火煮的大块的羊肉，热气腾腾的出锅。双手开撕或者一手拿着肉一手拿着刀，将骨头上的肉吃得干干净净，一般连着骨头的肉才吃！

烤羊腿

人称“眼未见其物，香味已扑鼻”的烤羊腿，羊皮酥脆，羊肉鲜嫩，用刀割一块，蘸上调制好的酱料吃，好吃到哭。

羊肉串

在炭火的浓烟中翻滚的羊肉串，撒上孜然辣椒粉，是寒冬夜里最美味的小吃了。

涮火锅

新鲜的羊肉切成薄片肉卷，在翻滚的火锅汤里涮一下到变色，蘸不蘸酱都好，然后一口吞，好吃到停不下来！

鄂尔多斯都这么冷了，是时候大口吃肉大口喝酒了。走呀，我们去涮个羊肉！

文：张晶

（内蒙古旅游网原创）

图片来源于网络

编辑：郝家卉