厨艺大比拼,现场学几招6月23日来东胜

鄂尔多斯这么多蒙餐店，

你是不是也想知道

到底哪家吃？

6月23日

答案很快见分晓！

活动时间

6月23日（本周五）8:30分

东胜区巴音孟克（珠玛浩特）二楼

系

列评选活动

天骄特色美食

鄂尔多斯

为推出一批具有鄂尔多斯地方特色的名菜、名厨和名店，推动鄂尔多斯市餐饮业整体提升，鄂尔多斯市商务局携手东胜区商务局和鄂尔多斯市餐饮协会，在东胜区部分酒店举办“鄂尔多斯?天骄特色美食”系列评选活动。

从3月——7月，进行共包括羊肉类、鱼类、鸡肉类、牛肉类、猪肉类、蒙餐类、特色小吃类七个类别的系列比赛。

本次活动共包括羊肉类、牛肉类、鸡肉类、鱼类、猪肉类、蒙餐类、特色小吃类等

七个类别的系列比赛

“ 期羊肉类比赛”

3月25日

在东胜区现代服务业学校

举办了期

羊肉类比赛

美食●

羊

肉

类

有包括制做烤全羊、烤羊排、炖羊肉、手扒肉的21位选手参赛。

“第二期鱼类比赛”

4月8日

在东胜区现代服务业学校

举办了

第二期鱼类比赛

美食●

鱼

类

有包括制作达旗黄河鱼、伊旗红海子鱼、独贵杭锦淖尔小南河鱼、乌审旗巴图湾鱼、鄂前旗大沟湾鱼、准旗巨合滩鱼等10个种类的22名选手参加了比赛。

“第三期鸡肉类比赛”

4月21日

在东胜区博源豪生大酒店

举办了

第三期鸡肉类比赛

美食

●

鸡

肉

类

有来自东胜、康巴什、伊旗、杭锦旗、鄂前旗的19名选手参加了比赛。

“第四期牛肉类比赛”

5月12日

在东胜区蓝海宴会城

举办了

第四期牛肉类比赛

美食

●

牛

肉

类

有来自东胜、康巴什、伊旗、杭锦旗、鄂前旗的25名选手参加了比赛。

“第五期猪肉类比赛”

6月2日

在东胜区铁牛大酒店

举办了

第五期猪肉类比赛

美食

●

猪

肉

类

有来自东胜、康巴什、伊旗、鄂前旗的18名选手参加了比赛。

每次比赛均邀请鄂尔多斯市及呼市、包头等周边地区的具有资质的5名评委和20位大众评委现场评分，对于评选出的获奖菜品，将通过多种渠道大力对外宣传和推广，让更多的外地游客了解鄂尔多斯特色美食和饮食文化！

敬请期待

6月23日

第六期蒙餐类评选活动~

美食

●

蒙

餐

类

美食●

蒙

餐

类

活动要求：

1.本次评选活动鼓励企业单独成宴展示，同时也可以由几家企业联合制作宴席代表旗区（或地区）参赛；

2.宴席构成要求8道热菜、1道腰点、1道主食、蒙古套茶1组；

3.要求主题鲜明突出、布局合理、色彩搭配恰当、荦素搭配科学，食用性强，展品菜式卫生安全;

4.展品场外加工半成品(特殊菜品经主办方同意可以制成成品)，送展到比赛现场，在6月23日上午10:00完成制作；10:30开始由评委组进行现场评分;

5.宴席展的特色单品也可以进行比赛；

6.宴席展台由参赛单位设计布置，全部布展设施设备、用具和材料均由参赛单位自备;

7.宴席展台位置根据组委会规划抽签确定;

8.参赛单位完成宴席制作后，指定一名选手对主题宴席进行解说，解说时间为5分钟以内，解说内容包括宴席主题设计、菜品发展演变过程、创意理念、菜品风味特色、营养搭配、主要烹饪技法等。

报名截止日期：

报名截止日期为年6月22日12:00前。

报名

市商务局：金成-

市民委：塔拉-85883761881181

餐饮协会：刘娜-